North Thailand AeroPress Championship 2023 (nTAC2023) ร่วมกับ เหน่นแวดเหนือ โดยดอยตุงและกลุ่มคนรักกาแฟเชียงราย จัดงานอีเวนต์รวมพลคนรักกาแฟ ภาคเหนือ ท่ามกลางธรรมชาติร่มรื่น ณ ไร่แม่ฟ้าหลวง จ.เชียงราย
- Coffee, Tea, Cocoa & Bakery
พบกับ 20 ร้านขนมและเครื่องดื่มชื่อดัง (และร้านข้าวแกงกะหรี่) จากจังหวัดในภาคเหนือ
- Workshops
จัดเต็ม 4 กิจกรรมเวิร์กช็อปที่สายชงห้ามพลาด อาทิ Sensory โดย คุณอ้วน ร้าน Omnia Cafe & Roastery, แก้ชง โดย คุณปิ ร้าน Gallery Drip Coffee, กิจกรรมเกี่ยวกับชา โดย คุณโต ร้านสวรรค์บนดิน, และโกโก้ โดย คุณป๊อป ก๋างโต่งคาเฟ่&โรสเตอร์
*** ชิมฟรี! กาแฟโดยพี่ๆ เกษตรกรเชียงราย ที่คัดสรรพิเศษเพื่อมาชงในงานนี้โดยเฉพาะ ***
- Light of Life
เสพงานศิลป์ lighting installation ภายในนิทรรศการแสงไฟ กลไก และภาพเงา โดยกลุ่มศิลปินผู้หลงใหลในแสงไฟ
..
วันที่ 6 – 7 พ.ค. 2566 เวลา 10.00 – 21.00 น.
ณ อุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง (ไร่แม่ฟ้าหลวง) อำเภอเมืองเชียงราย จังหวัดเชียงราย
- Google Maps: https://bit.ly/3UDYtyS
- กด Join อีเวนต์ https://fb.me/e/3s3a8tJHd
แล้วมาพบกันที่ไร่แม่ฟ้าหลวงนะคะ
…………………………….
CCL (Chiangrai Coffee Lovers) เปิดกิจกรรม Quality Coffee of Chiang Rai “กลุ่มคนรักกาแฟเชียงราย”
พวกเราเป็นกลุ่มคนรักกาแฟในเชียงรายที่ได้เปิดร้าน ทำกาแฟและรวมกลุ่มกันมามากกว่า 5 ปี โดยทางกลุ่มได้มีกิจกรรม และร่วมกันช่วยพัฒนากาแฟไทยมาอย่างต่อเนื่องจนมีพี่ๆน้องๆที่รักกาแฟมากขึ้น
ในครั้งนี้พวกเรามีกิจกรรมที่น่าสนใจ เป็นการร่วมชิมกาแฟที่พัฒนาขึ้นจากเกษตรกร พี่ๆน้องในเชียงราย และได้ทำการประเมินจากบุคลากรชาวเชียงรายที่ได้มาตรฐาน
“Quality Coffee of Chiang Rai” เปิดให้ทุกคนได้ร่วมชิมกาแฟไทยคุณภาพกันในกิจกรรมนี้ งานจะมีขึ้นในวันเสาร์ที่ 6 พฤษภาคม 2566 เวลา 13.00-15.00 น. ณ อุทยานศิลปะวัฒนธรรมแม่ฟ้าหลวง ซึ่งจัดภายใต้งาน “เหน่น แวด แหนือ” และการแข่งขันแอโรเพรสโซนภาคเหนือ อีกด้วย
2023 NHEN WAED NHUEA COFFEE/COCOA/TEA WORKSHOPS …. จัดเต็ม 2 วัน! 4 เวิร์กช็อปเอาใจคนรักกาแฟ ชา และโกโก้
Workshop 1: เราตามหาอะไรในกาแฟ
โดย คุณอ้วน : เพจ Omnia Cafe & Roastery
เพราะการดื่มกาแฟเป็นเรื่องสนุก มาร่วมค้นหาและเรียนรู้ที่มาของรสชาติอันหลากหลายของกาแฟผ่านโอมากาเสะกาแฟ
วันเสาร์ที่ 6 พ.ค. 2566
เวลา 10.00 – 12.00 น.
Workshop Zone A
*จำกัดเพียง 5 ท่าน (1,800.-/ท่าน)
ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วม https://forms.gle/hocgPCjZQ3kwRfRVA
Workshop 2: ชงดื่ม
โดย คุณป๊อป ก๋างโต่งคาเฟ่&โรสเตอร์ : เพจ ก๋างโต่งคาเฟ่ Kang tong Cafe – Coffee & roaster Chiang Rai
เรียนรู้วิธีนำโกโก้มาแปรรูปเป็นช็อกโกแลต รวมถึงวิธีการชงเครื่องดื่มในรูปแบบต่างๆ ด้วยช็อกโกแลตตัวเดียวกัน
วันเสาร์ที่ 6 พ.ค. 2566
เวลา 10.00 – 12.00 น.
Workshop Zone B
*จำกัดเพียง 10 ท่าน (450.-/ท่าน)
ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วม https://forms.gle/LUkWNQTTUMpfeBxPA
Workshop 3: ฮ้อนแต๊ๆ มาแก้ชง
โดย คุณปิ Gallery Drip Coffee : เพจ Galleryกาแฟดริป เชียงใหม่
ไขข้อสงสัยชงอย่างไรก็ไม่เวิร์ก เรียนรู้วิธีการชงกาแฟให้อร่อย พร้อมแนะนำเทคนิคในการปรับแก้อุปกรณ์**
วันอาทิตย์ที่ 7 พ.ค. 2566
เวลา 9.00 – 12.00 น.
Workshop Zone A
*จำกัดเพียง 8 ท่าน (520.-/ท่าน)
**กรุณานำอุปกรณ์ที่ต้องการให้ช่วยปรับเทคนิคการชงมาด้วย 1 ชิ้น
ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วม https://forms.gle/wBnsVRRttQmX9fnx8
Workshop 4: ชิมชา
โดย คุณโต ร้านสวรรค์บนดิน : เพจ Sawanbondin Farm & Tea House
ชวนชิม ‘ชาเขียว ชาดำ’ ที่ชงจากน้ำที่แตกต่างกัน นอกจากนี้ ทุกคนจะได้ลองเบลนด์น้ำเพื่อชงชาของตัวเองอีกด้วย
วันอาทิตย์ที่ 7 พ.ค. 2566
เวลา 10.00 – 12.00 น.
Workshop Zone B
*จำกัดเพียง 10 ท่าน (500.-/ท่าน)
ลงทะเบียนเพื่อเข้าร่วม https://forms.gle/t5m51d9YmgRBfPV89
……………………….
2023 NHEN WAED NHUEA Coffee Roastery, Café, Bakery, Cocoa & Tea Shop Announcement
Coffee Roastery & Café
- เพจ : LOCAL Coffee
คั่วกาแฟของทุกมุมโลก แต่เน้นกาแฟไทย กาแฟดำผ่านวิธีการดริปคือของโปรดเรา นอกจากนี้ก็มีป้ายยาไอเท็มต่างๆ เกี่ยวกับกาแฟและงานอดิเรกอีกด้วย
- เพจ : Harmony Coffee & Roastery
เมล็ดกาแฟคั่วเอง พร้อมเมนูหลากหลายสไตล์ตอบรับความต้องการของลูกค้า
- เพจ : น.น่าน คาเฟ่
กาแฟพิเศษของน่าน ที่ทำงานและร่วมพัฒนากับเกษตรในหลายพื้นที่ ขายตั้งแต่คั่วเข้มขวัญใจคนท้องถิ่นจน Specialty ระดับประเทศ และเคยได้รับรางวัลประกวดเมล็ดกาแฟไทย
- เพจ : Ga Ga Green
ร้านกาแฟ โรงคั่วกาแฟ และ co-working space เลือกใช้เมล็ดกาแฟคุณภาพดีจากหลากหลายแหล่งทั่วโลก มีเมนูให้เลือกมากมาย ทั้งแบบดั้งเดิมและร่วมสมัย โดยเฉพาะเมนูกาแฟสุดฮิต ‘Dirty’ ที่มีให้เลือกมากกว่า 5 แบบ
- เพจ : Jiddy Roasters
ร้านกาแฟธรรมดาราคาเป็นมิตร หลายแหล่งปลูกทั้งไทยและเทศสับเปลี่ยนหมุนเวียนมาให้ลูกค้าได้ลอง
- เพจ : Atjinta Coffee Roasters
อัตจินตะ Micro Coffee Roasters คั่วน้อยแต่คั่วนะ
- เพจ : Nippycoffeeroaster
ร้านกาแฟและโรงคั่วตั้งใจคัดเมล็ดจากทั่วทุกมุมโลก ลูกค้าต้องเจอกาแฟที่ชอบอย่างน้อยสักตัวนึงที่ร้านเรา
- เพจ : Rustic roastery
โรงคั่วที่เสิร์ฟทั้งกาแฟและชาไทยรสเลิศ
- เพจ : ก๋างโต่งคาเฟ่ Kang tong Cafe – Coffee & roaster Chiang Rai
คั่วกาแฟ ชงกาแฟ แนะนำกาแฟ ให้กับลูกค้าที่มาเยือน บริการที่ปรึกษาให้กับร้านกาแฟ นอกจากนี้ยังมีช็อกโกแลตทำเอง รับผลผลิตโกโก้จากแหล่งผลิตเชียงราย
- เพจ : HJ_Hour_Journey
ร้านกาแฟที่ทำไซรัปเองทั้งหมด โดยใช้วัตถุดิบท้องถิ่นในไทย เมล็ดกาแฟพิเศษจากหลายพื้นที่และหลากสายพันธุ์ เสิร์ฟพร้อมโฮมเมดขนมไทยโบราณสายสุขภาพ
- เพจ : Cre8tive Cups Coffee Roaster
คั่วเมล็ดทั้ง Blend และ Single Origin ทุกเมล็ดจากร้าน ทำได้ทั้ง Espresso และ Filter และเคยได้รับรางวัลจาก GCC Roasting 2021 Thailand และ ICER 2022
- เพจ : i.din
นำเสนอกาแฟไทยในบ้านเรา ที่ใส่ใจตั้งแต่การปลูกถึงการคั่ว
- เพจ : Phayao Lovers
การรวมตัวของร้านค้าจากสหายชากาแฟจากพะเยา ส่งต่อของพรีเมียมถึงมือลูกค้า
- เพจ : Haicoffeeroaster
โรงคั่วกาแฟ หนึ่งเดียวจาก กทม. ในงานนี้ ผู้ไปมาแล้วทุกภาค คัดสรรกาแฟเน้นความหวานและสะอาดจากทั่วโลก
- เพจ : Alexta Coffee
ร้านกาแฟที่อัดแน่นด้วยคุณภาพและวัตถุดิบ จากเชียงราย กับ 5 เมนูซิกเนเจอร์ที่คอกาแฟต้องไม่พลาด
- เพจ : MITTY ROASTERS
คาแรคเตอร์กาแฟในแบบของตัวเอง ทั้งกาแฟไทยและต่างประเทศ แสดงอิสระของการคั่ว เปิดประสบการณ์ใหม่ๆ ให้นักชิมกาแฟ
Bakery & etc.
- เพจ : Birdbread
เปิดมาแล้ว 7 ปี พร้อมส่งผ่านความอร่อยฉบับโฮมเมดให้ทุกคน ขนมปัง เค้ก ของหวาน อาหารคาว และขนมจัดเลี้ยง
- เพจ : Alpha Pastry & Cafe
Alpha pastry and cafe
โดนัทโฮมเมด สดใหม่ทุกวัน ขนมพิเศษ อร่อยไม่ซ้ำ เสิร์ฟพร้อมกาแฟไทยที่มีให้เลือกจากหลากหลายที่
- เพจ : ออมละไม om la-mai ice cream
ร้านไอศกรีมโฮมเมดที่เน้นผลไม้ตามฤดูกาล วัตถุดิบจากท้องถิ่นเป็นหลัก ไอศกรีมทางเลือกของคนกินเจ แพ้นมและไข่ ตบท้ายด้วยช็อตเหล้าบ๊วยเด็ดๆ สักเป็กสองเป็ก
- เพจ : WANI simply homemade
ร้านขนมปังสังขยายืนหนึ่งในเชียงราย โฮมเมดทุกขั้นตอน หอมมันจากกะทิสด กลิ่นใบเตยจากธรรมชาติ ขนมปังอบสดใหม่ หอมเนยแท้ๆ
- เพจ : 22grams Espresso Bar x MANA Kicchin
ร้านกาแฟที่รวบรวมเมล็ดกาแฟทั้งไทยและเทศ เจ้าของร้านชอบป้ายยาและขายทุกอย่าง รวมถึงข้าวแกงกะหรี่สไตล์ญี่ปุ่นอีกด้วย
Cocoa & Tea Shop
- เพจ : Poet Chocolate
ร้านช็อกโกแลตเล็กๆ ที่เสิร์ฟเครื่องดื่มจากช็อกโกแลตในไทยและเทศ พร้อมขนมโฮมเมดจากช็อกโกแลต
- เพจ : Chao Cocoa : ชาวโกโก้
ผลผลิตจากกาเกา จากผลโกโก้ถึงบาร์ช็อกโกแลต สนับสนุนผลผลิตจากเกษตรกรเชียงรายและต่างจังหวัด มีฟาร์มทัวร์และเวิร์กช็อป
- เพจ : Sawanbondin Farm & Tea House
Sawanbondin Tea เน้นใช้วัตถุดิบในพื้นที่ที่ใส่ใจสิ่งแวดล้อม นอกจากใบชาแล้ว ยังมีชาเบลน์ที่มีวัตถุดิบอื่นๆ ผสมรวมกันเป็นสูตรเฉพาะของที่ร้านเอง
#nTAC2023 #northaeropresschampionship2023 #เอโร่เพรสภาคเหนือ #ไทยแลนด์เอโร่เพรส #TAC2023 x #NHENWAEDNHUEA #เหน่นแวดเหนือ #ThailandAeroPressChampionship2023
// ข้อมูลเพิ่มเติม DoiTung Club https://www.facebook.com/DoiTungClub
