พาไปชิมร้านข้าวซอยสิบสองปันนา …ที่ไม่เปลี่ยนไปตามกาลเวลา
เชียงของ เป็นอำเภอเล็กๆ โดยมีแม่น้ำโขงกั้นกลาง ตรงข้ามติดกับเมืองห้วยทราย สปป.ลาว เป็นชุมชนเก่าแก่ จึงมีหลากหลายชาติพันธุ์อาศัยอยู่ ในเรื่องอาหารท้องถิ่นก็เหมือนกัน สายกินต้องห้ามพลาด กับมือเที่ยงในแบบของอาหารคนจีนสิบสองปันนา ที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น เราไปกันที่ร้าน ” ข้าวซอยป้าอ่อน ” เป็นร้านเล็กๆในหมู่บ้านอยู่ตรงมุมถนนพอดี พิกัดร้านเข้าได้หลายทาง แต่จำง่ายที่อยู่ทางแยกตรงหัวมุมด้านหน้าวัดพระแก้ว เข้าซอยไปอีกราวๆ 200 เมตร จะเจอป้ายหน้าร้านเป็นหลักกิโลใหญ่ๆอยู่ตรงมุมถนน ถามชาวบ้านแถวนั้นรู้จักดี เพราะร้านนี้เขาอยู่มานานหลายสิบปี บ้านไม้ทรงเก่าๆ ขนาดไม่เล็กไม่ใหญ่ เปิดขายข้าวซอย ก๋วยเตี๋ยวและอาหารตามสั่ง ดัดแปลงใต้ถุนบ้าน ให้เป็นร้านอาหารมาตั้งแต่สมัยคุณแม่ ความอร่อยหลายคนติดปาก ถึงกับมีดารา นักแสดง บล็อกเกอร์สายกิน ผัดเปลี่ยนหมุนเวียนกันมาชิมมากมาย ด้วยรสชาติและเครื่องปรุงต่างๆที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะของร้านที่เป็นสูตรดั้งเดิมมาจากสิบสองปันนา… อ่านต่อที่ : https://www.chiangraifocus.com/article/60
ทีเด็ดของร้านนี้อยู่ที่ ข้าวซอยน้ำหน้า หรือข้าวซอยฮ่อ หรือข้าวซอยน้ำคั่ว หรือข้าวซอยสิบสองปันนา ก็แล้วแต่จะเลือก ในแบบฉบับอาหารของชาวสิบสองปันนา ลักษณะจะเป็นเส้นก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กหรือเส้นใหญ่ มีให้เลือกตามชอบ แล้วใส่ด้วยน้ำหน้าหรือน้ำคั่ว ที่ทำจากเครื่องแกงผัดกับหมู ถั่วเน่า สูตรเด็ดของทางร้าน กินกับถั่วลวก ผักสด การันตีความอร่อยได้จากตอนเที่ยงในแต่ละวันคนแน่นร้าน จึงไม่แปลกที่ร้านนี้มีบล็อกเกอร์ ดารา รายการทีวี นิตยสารมากมาย มาถ่ายทำ ไปเที่ยวเชียงของทั้งที แนะนำของดีๆ ที่ร้านข้าวซอยป้าอ่อน จัดว่าเป็นของอร่อยเด็ดประจำอำเภอเชียงของที่มาแล้วต้องแวะเข้ามาฝากท้องทุกครั้ง
โทร.081-8856127
ร้านข้าวซอยป้าอ่อน เปิดทุกวัน เวลา 08.00-16.00 น.
