เคล็ดลับกินเจยังไงไม่ให้อ้วน
ใครที่ชอบทานอาหารเจที่ทำจากโปรตีนเกษตร ต้องลองคำนวณแคลลอรี่ในบางเมนู เช่น ผัดพริกขิงโปรตีนเกษตร ถ้าทานในปริมาณ 100 กรัม จะมีแคลลอรี่สูงถึง 424 กิโลแคลลอรี่ ส่วนหมี่ซั่วผัดหรือผัดหมี่ซั่ว ซึ่งเป็นเมนูยอดนิยมในเทศกาลกินเจ 1 จาน มีปริมาณแคลลอรี่ที่น่ากลัวไม่แพ้กันคือ 395 กิโลแคลลอรี่ จึงควรเลือกทานต้มจับฉ่ายเจแทน เพราะเปี่ยมไปด้วยประโยชน์จากผักต่างๆ 1 ถ้วยให้พลังงานเพียง 180 กิโลแคลลอรี่ และแม้แต่ของว่างของคนเหงาปากก็ต้องเลือกให้ดี เพราะมันทอด 2 ชิ้น ให้พลังงานถึง 248 กิโลแคลอรี่ เพียงข้าวโพดแผ่นทอด 1 ชิ้นก็ 155 กิโลแคลอรี่ และปาท่องโก๋ 1 ชิ้น แคลลอรี่ก็สูงถึง 125 กิโลแคลอรี่
สำหรับ คนที่เพิ่งกินเจเป็นครั้งแรกอาจจะรู้สึกโหย อยากรับประทานเนื้อสัตว์ จนทำให้หน้ามืดคว้าทุกอย่างที่ขวางหน้ามาทาน แล้วก็ต้องมาลดน้ำหนักกันหลังจากออกเจ ซึ่งเป็นเรื่องที่ไม่ดีแน่ๆ ถ้าอย่างนั้นลองเช็คแคลลอรี่ก่อนกินอาหารเจกันดีกว่า
เทียบทุกแคล วัตถุดิบอาหารเจ (เฉพาะส่วนที่ใช้กินได้หนัก 100 กรัม)
งาขาวคั่ว 697 Kcal
วุ้นเส้น 337 Kcal
ถั่วงอก 39 Kcal
งาดำอบ 625 Kcal
เนื้อฟักทอง 128 Kcal
กะหล่ำปลี 16 Kcal
เมล็ดมะม่วงหิมพานต์คั่ว 597 Kcal
เผือก 117 Kcal
ผักกวางตุ้ง 14 Kcal
ถั่วลิสงดิบ 538 Kcal
มันฝรั่ง 73 Kcal
เห็ดหูหนู 50 Kcal
ถั่วเหลืองคั่ว 435 Kcal
ถั่วลันเตา 58 Kcal
เห็ดนางฟ้า 35 Kcal
นอกจากคำนวณแคลลอรี่แล้วก็ต้องเลือกวิธีการประกอบอาหารด้วย โดยเลือกการนึ่ง ต้ม หรือตุ๋น มากกว่าการทอดด้วยน้ำมัน เลือกทานธัญพืชและข้าวกล้อง เลี่ยงการทานหวาน และเลือกทานผักใบเขียวให้มากๆ เพียงเท่านี้กินเจกี่ทีก็ไม่มีอ้วน
ที่มา:
http://th.openrice.com/th/restaurant/article/detail.htm?articleid=3233
หน้าหลักเว็บไซต์
เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกให้ทันที..."
ผู้เขียน
