เรื่องเล่าจากบ่อกุ้งอำเภอเทิง

[wachi]

ไปครั้งแรกก็ประทับใจเลยครับ อุตส่าห์ขับรถมาจากตัวเมือง70กม.ตั้งใจมากินกุ้งโดยเฉพาะ ไปถึงร้านประมาณ18.30น ลูกค้าเยอะมาก เลยต้องเข้าไปจอดรถด้านในหน้ากับออฟฟิศของร้าน เห็นคุณป้าที่นั่งโต๊ะบัญชีเหมือนจะเป็นเจ้าของเลยเข้าไปถามเกี่ยวกับเมนูอาหาร กลับถูกไล่ให้ไปนั่งโต๊ะก่อนด้วยคำพูดที่เหมือนกับว่าเราไปขอกินฟรี
      บังเอิญกับได้ยินลูกค้าที่มาก่อนแล้วพูดกับเด็กเสิร์ฟด้วยอารมณ์ว่า "สั่งไอ้นั่นไปก็ไม่มี สั่งไอ้นี่ไปก็ไม่มี แล้วตกลงจะมีอะไรกินมั่ง"  เข้าใจว่าลูกค้าท่่านนั้น คงมานานพอสมควรแล้วแต่ยังไม่ได้อาหารสักที เลยเริ่มโมโห พวกผมคิดว่าถ้านั่งกินร้านนี้คงอารมณ์เสียแน่นอน เพราะแรกเข้าก็เจอการต้อนรับแบบเด็ดดวงซะแล้ว และเห็นกุ้งที่พนักงานกำลังเผาก็ไม่ได้ตัวใหญ่สักเท่าไหร่ เลยพากันออกจากร้าน  ขาออกเหลือบไปเห็นทางขวาเหมือนจะเป็นร้านอาหารก็ตัดสินใจลองไปดู เป็นร้านชื่อ "บ่อกุ้งลุงพงษ์" พอจอดรถก็มีพนักงานมาต้อนรับถึงที่ เข้าร้านไปได้ที่นั่งเรียบร้อยสั่งอาหาร2-3อย่างและสั่งกุ้งเผา ซึ่งกุ้งที่ได้มาตัวใหญ่กว่าร้านแรกมาก พนักงานก็บริการดี เรื่องรสชาติอารอาหารก็อร่อยใช้ได้ บรรยากาศร้านก็ไม่ได้แพ้บ่อกุ้งลุงสุบรรณ์เลย สรุปว่าเป็นที่ถูกใจชาวคณะ
      ท่านใดที่คิดจะมาใช้บริการบ่อกุ้งลุงสุบรรณ์เพราะได้ข้อมูลว่าร้านดีอย่างนั้น ดีอย่างนี้ ก็ลองตัดสินใจดูเองครับ สำหรับผมขอตัดร้านบ่อกุ้งลุงสุบรรณ์ออกไปจากตัวเลือกเป็นอันดับแรกครับ  และสำหรับร้านบ่อกุ้งลุงพงษ์ ผมคงต้องไปอุดหนุนเป็นครั้งที่สองอย่างแน่นอน

[เม็ดพลอย]

เคยไปเมื่อหลายปีมาแล้ว  ตอนนั้นร้านกุ้งเผาในเมืองเชียงรายยังไม่มี  เลยต้องดั้นด้นขับรถไปซะไกล  แต่ก็ได้บรรยากาศดี   ตอนนี้ในเมืองมีกุ้งเผาหลายที่  ติดใจก็บ่อกุ้งบ้านสวน  กุ้ง ปลาทำได้หลายเมนู  รสชาติถูกใจ ราคาไม่แพง   

[m_supasit]

ผมไปสองครั้งเจอทั้งสองครั้งเช็คบิลมาสั่งกุ้ง1kgเวลาออกบิลจะเขียนแยกกุ้ง1kg กับอีก1kgจะเขียนมาไม่ชัดจะเขียนมาอ่านแทบไม่ออกต้องถามเด็กเสริฟปรากฎว่าว่าได้คำตอบคิดผิดมั่วสุดๆ

[lookmookung]

บ่อกุ้งลุงสุบรรณ์ไม่ได้มาตราฐานเหมือนเดิมแล้วครับ ล่าสุดเพิ่งไปทานเมื่อมีนาที่ผ่านมา
ตอนที่ไปคนไม่เยอะ แต่อาหารที่ได้ไม่อร่อยเหมือนเมื่อก่อน อาหารไม่ร้อน เหมือนทำรอไว้นานแล้ว
อยากแนะนำอีกร้านครับ ชื่อร้านครัวหนูแดง อร่อยใช้ได้ บรรยากาศก็โอ แต่เข้าไปไกลหน่อยนะครับ

[yimyamja]

เคยไปร้านลุงสุบรรณแล้วคนใหญ่โต๊ะไม่ว่าง คนพาไปรมเสียเลยไปกินร้านอื่นก็ได้เลยได้ไปนั่งร้านลุงพงษ์นี้เหละค่ะ ขอบอกว่าอร่อยไม่แพ้ใครจริงๆค่ะ ขอให้รักษามาตรฐานไว้น่ะค่ะ เพื่อลูกค้าค่ะ

[kawpang]

ได้ยินว่าบ่อกุ้งเทิงอร่อย ไว้ว่างๆ จะขับรถไปกินนะคะ
แต่เคยเข็ดกับบ่อกุ้งลุง...แถวๆ แม่สรวยค่ะ ไปกันประมาณสิบกว่าคน พอเช็คบิลมา 5,000 กว่าบาท ก็เลยเอามากดเครื่องคิดเลขดูปรากฏว่าแค่ 3,000 นิดเอง แล้วยังไม่มีคำขอโทษสักคำออกจากปากพนักงานเลย เซ็งมากเลย

[aaa]

เคยเป็นเหมือนเจ้าของกระทู้เลยค่ะ  เข้าไปร้านชื่อดังผ่านไปเกือบ 20 นาที  พนักงานไม่สนใจเลยพาครอบครัวออกมาจากร้าน  เห็นอีกร้านหนึ่งอยู่ไกลๆ  เลยลองเข้าไป ประทับใจเหมือนกันเลย เกือบ 2 ปีแล้วเห็นจะได้ 

[wizard]

เมื่อก่อนยังไม่ค่อยเป็นที่รู้จัก ดีครับ ไปบ่อย...เดี๋ยวนี้เลิกไปแล้วครับ   อย่างว่า "วัวลืมตีน"

[สุดท้า€ก็ 'เหงา']

ขายหน้าขายตาแต้ๆ .. บ่อกุ้งลุงสุบรรณ์ !!

[zumoo35]

ไปมาเมื่อไม่นานนี้ค่ะประทับใจมาก. อุตสาห์ขับไปตั้งไกล ไปถึงร้านกำลังนั่งกินอยู่ก็มีลุงแก่ๆปั่นจักรยานเปิดวิทยะเสียงดังมาก มาจอดข้างๆและลงมือตัดกิ่งไม้ ลุงแกเหมือนคนไม่เต็มอะคะ ไม่มีพนักงานมาจัดการอะไรซั้กอย่าง. ฉันคงไม่ไปอีกแล้วอุตสาห์เลือกจะไปเพราะเป็นวันหยุด. ปล.ถึงร้านจะดีจะดังแค่ไหนถ้าไม่รักษามาตรฐานการบริการก็เจ๋งเอาง่ายๆได้นะ

[!DeePack!]

ไปล่าสุด ไม่ดีเหมือนก่อนแล้ว

[Waanwan]

ก่อนอื่นต้องขออภัยสำหรับเจ้าของกระทู้ และสำหรับผู้ที่แสดงความคิดเห็นอื่น ที่ได้รับความไม่สะดวกในการบริการจากทางร้าน ครัวมาลี สุบรรณ์กุ้งสด นะคะ และเราก็เพิ่งได้เห็นข้อคิดเห็น  ( บ่อกุ้งสุบรรณ์ มีร้านอาหาร 2 ร้าน คือ ครัวอุไร ที่อยู่ด้านหน้า และ ครัวมาลีจะเข้ามาข้างใน นะคะ )

ฉะนั้นแล้ว ทาง ครัวมาลี สุบรรณ์กุ้งสด ชี้แจงเหตุผล ณ โอกาสนี้เลย

ซึ่งบางท่านอาจจะพาครอบครัวมาทาน(อด)อาหารที่ ครัวมาลี ทั้งนี้ทางร้านต้องขออภัยใน ความไม่สะดวกที่เกิดขึ้น ณ ที่นี้ ด้วยคะ เนื่องจากมีลูกค้ามาใช้บริการในจำนวนมาก ณ ช่วงเทศกาลหยุดยาว และ ไม่ว่าจะมาช่วงไหนๆ ของวันหยุดยาว เน้นช่วงหยุดยาวเท่านั้นนะคะ

เนื่องจากทางร้านเองปรุงอาหารตามออร์เดอร์ของลูกค้าซึ่งต้องใช้เวลาในการประกอบอาหาร เราใช้กุ้งสด ปลาสด ในการประกอบอาการ เป็นสาเหตุที่ทำให้ช้า อย่างอาหารกุ้งส่วนใหญ่เราต้องแกะเปลือก ซึ่งในช่วงเทศกาล เรารู้ว่าจะปริมาณลูกค้ามากเราจะแกะกุ้งไว้ก่อน เป็นการเตรียมพร้อม แต่กระนั้น บางครั้งไม่พอ ก็ต้องใช้ เวลาในการแกะใหม่ อันนี้ทางเราต้อง ขอภัยอีกครั้ง ขอชี้แจ้งเพิ่มเติมนะคะ ว่าทางร้านเรา ครัวมาลี สุบรรณ์กุ้งไม่เคยเอาอาหารที่ทำไว้แล้วล่วงหน้า หรืออาหารเย็นชืด เสิร์ฟอย่างแน่นอน นอกเหนือจากจะมีลูกค้าโทรมาสั่งล่วงหน้าและนัดเวลากับทางร้าน ซึ่งเราจะเริ่มทำอาหรก่อนเวลานัด ประมาณ 15 นาที ในบางกรณีทางร้านทำอาหารพร้อมทันเวลานัด แต่ผู้นัดอาจจะมาไม่ทันเวลานัด พอมาถึงทางร้านเสิร์ฟตามที่ลูกค้าออร์เดอร์ไว้คะ

การรับออร์เดอร์ ของทางร้าน เราจะไม่สามารถรับออร์เดอร์ได้ที่ โต๊ะ แคชเชียร์นะค่ะ เพราะ เราจะไม่รู้ได้เลยว่า ลูกค้านั่งที่โต๊ะไหน และตัวลูกค้าเองก็ไม่รู้โต๊ะค่ะ ถึงเรารับรายการอาหารมา แม่ครัวทำอาหาร อีกครั้งคะ เพราะคนเยอะ เราไม่สามารถรู้ได้ว่าใครคือใคร พนักงานเองก็เสิร์ฟไม่ถูกโต๊ะ เพราะไม่รู้โต๊ะคะ และด้วยสไตล์ของร้าน เราแบ่งที่นั่ง ออกด้วยกัน 3 โซน ทั้งตัว ซุ้มนั้ง, โต๊ะนั่งไม้สัก และ ระเบียงริมน้ำ ซึ่งถ้าช่วงคนเยอะ เราเสริมที่นั่ง เพิ่มอีกเท่าตัวค่ะ ดังนั้นทางร้านจะบอกให้ลูกค้านั่งที่โต๊ะก่อน แล้วพนักงานจะไปรับรายการค่ะ

รวมทั้งที่โต๊ะบัญชี จะมีทั้ง พนักงานส่งบิล และ เก็บเงิน ในเวลาเดียวกัน ซึ่งจะทำให้ไม่สะดวกคะ (การที่เราบอกให้ลูกค้านั่งโต๊ะ ไม่ใช่เป็นการไล่นะคะ แต่เป็นเพราะเหตุผลข้างต้น)

ช่วงคนเยอะ ทางร้านจะไม่รับออร์เดอร์ที่ใช้เวลานาน และเครื่องเยอะในการประกอบอาหาร อย่างเช่น ปลาแป๊ะซะ แกงส้ม และปลานึ่งลุยสวน เพราะ น้ำพริกหนุ่มที่กินคู่กันเองก็ทำสดคะ ซึ่งจะใช้เวลา

เรื่องบิลไม่ถูกต้อง ต้องชี้แจงว่า มันมีข้อผิดพลาดเกิดขึ้นได้ รวมทั้งการสื่อสารที่คลาดเคลื่อน เมื่อลูกค้ามีการตรวจเช็คบิล ก่อนการจ่ายเงิน ถ้ามันไม่ถูกต้อง ทางร้านแก้ไขให้มันถูกต้องทุกครั้งคะ

ขอบคุณสำหรับทุกๆข้อคิดเห็น ซึ่งทางร้านจะนำไปปรับปรุงให้ดีขึ้นคะ

ทางร้านของ อภัยในความไม่สะดวก ณ ที่นี้ด้วยคะ และขอขอบคุณในความเข้าใจ เพื่อความสะดวก ลองเปลี่ยนสไตล์ มานั่งที่ร้าน ในช่วงวันปกติดูนะคะ

แน่นอนเลยคะว่า ทางร้านอยากต้อนรับทุกท่านคะ

ขอบคุณคะ
แอดมิน

[Ryu]

เป็นลูกค้าร้านนี้เหมือนกันค่ะ  ไปบ่อยอยู่ อยากถามค่ะว่าตรงโต๊ะแถวกลางแถวร้านกาแฟกับซุ้มนั่งพื้นที่เป็นไม้ใกล้ๆกับทางไปห้องครัว เวลาสั่งอาหารแม่ครัวคนเดียวกันหรือเปล่าคะ หรือเป็นคนละร้านคะ ทำไมรสชาติอาหารไม่เหมือนกัน แค่อยากรู้ค่ะต่อไปจะได้เลือกที่นั่งถูก