เปิดร้านขนมหวาน ถามความคิดเห็นเพื่อนๆค่ะ

[AeeyDharinorn]

อยากกลับมาอยู่บ้านที่เชียงรายแล้ว อยากขอถามเพื่อนๆในบอร์ดนิดนึงว่าถ้าจะเปิดร้านขนมไทยหรือเบเกอรี่เป็นเรื่องเป็นราวเพื่อนๆเห็นว่าอย่างไรค่ะ คิดว่าเชียงรายบ้านเราพอจะไปไหวไหมคะ ทำได้ทั้งขนมไทยและเบเกอรี่

[benzto]

ถ้าทำอร่อย ราคาไม่แพงมาก ไปได้แน่ครับ แต่ต้องใช้เวลานิด ขึ้นอยู่กับทำเลด้วย

[สบายแมน]

ถ้าทำอร่อย บริการดี ไปได้แน่นอนครับ

[chamrus]

ถ้าทำอร่อย บริการดี ไปได้แน่นอนครับ

+1 ครับ อย่างไรลองดูครับ แล้วแจ้งสมาชิก เชียงรายโฟกัส แวะชิมดูก่อนก็ได้ครับ

[อ้ายหน้อยครับ]

ถ้าทำอร่อย บริการดี ไปได้แน่นอนครับ

+1 ครับ อย่างไรลองดูครับ แล้วแจ้งสมาชิก เชียงรายโฟกัส แวะชิมดูก่อนก็ได้ครับ

เป๋นเข้าหนมไทดีกว่าคับ  และเรื่องค้าขายนี่เฮาต้องอ่อนหื้อลูกก้าครับ  หันโตยคับ

[สบายแมน]

ถ้าทำอร่อย บริการดี ไปได้แน่นอนครับ

+1 ครับ อย่างไรลองดูครับ แล้วแจ้งสมาชิก เชียงรายโฟกัส แวะชิมดูก่อนก็ได้ครับ

เป๋นเข้าหนมไทดีกว่าคับ  และเรื่องค้าขายนี่เฮาต้องอ่อนหื้อลูกก้าครับ  หันโตยคับ

ถ้าอยากโปรโมท ถ้ามีทุนขั้นแรกเวลามีโรงทานก่อทำไปครับ ทำลำๆ มีคนเปิ้นมากินติดใจเปิ้นตึงถามหาว่าขายตางได ได้บุญตวย

[pearl]

อยากให้เชียงรายมีร้านนั่งเล่นตอนกลางคืนสำหรับคนไม่ดื่มแอลกอฮอล์บ้างจังเลยค่ะ
ร้านนม ขนม น้ำผลไม้ เหมือนหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะ

[AeeyDharinorn]

ขอบคุณคอมเม้นของเพื่อนๆนะคะ เพราะตอนนี้ยังไม่มีหน้าร้านยังหาทำเลไม่ได้เลยค่ะมีแต่หน้าบ้าน 555 เลยขออนุญาตใช้พื้นที่บอร์ดขอความคิดเห็นสักนิดก่อนที่จะตัดสินใจค่ะ
benzto@รับทราบคับผ้ม! ใจจริงอยากใช้ของแบบพรีเมี่ยมแป้งดีเนยแท้ไปเลยแต่ราคาจะสูงตามไปด้วยคะ ข้อนี้ต้องทำการบ้านเยอะเหมือนกัน
คุณสบายแมน@ถ้ากลับไปก็มีกันสามคนพ่อแม่และเราแค่นั้นเองค่ะ เอ..บ้านเฮามีโรงทานตวยก๊ะเจ้า
chamrus@ถ้ากลับไปอยู่แบบจริงจังจะขอเสิร์ฟเพื่อนๆชาวเชียงรายโฟกัสเป็นที่แรกค่ะ
คุณpearl@เป็นไอเดียที่น่าสนใจมากค่ะ
คุณอ้ายหน้อยครับ@น้องทำได้ทั้งขนมไทยและเบเกอรี่ค่ะ แต่จะอร่อยถูกปากหรือเปล่าน้า^^
ขอลงรูปหน้าตาขนมบางส่วนเพื่อขอคำติชมด้วยนะคะ

[koungaiv]

อยากให้เชียงรายมีร้านนั่งเล่นตอนกลางคืนสำหรับคนไม่ดื่มแอลกอฮอล์บ้างจังเลยค่ะ
ร้านนม ขนม น้ำผลไม้ เหมือนหน้ามหาวิทยาลัยเชียงใหม่ค่ะ

[IamNottaa]

ทำเครปเค๊กได้รึป่าวครับ อยากกินอ่ะ
เปิดร้านเมื่อไหร่ก็บอกด้วยเน้อ จะไปชิม^^
ปล.มาจากชรฟก.ลด50%น๊าาาา

[StayingAlive]

ดับเบิ้ลช๊อกชีสเค๊ก ขายดีแน่นอน ผมจอง ก้อนนึง 

[AeeyDharinorn]

คุณIamNottaa & คุณStayingAlive @ดีใจจังเลยค่ะ มีฟีดแบคมีตอบรับมีกำลังใจขึ้นเยอะเลยค่ะ เค้กทำได้หลายอย่างค่ะแต่ภาพสวยๆชัดไม่ค่อยมี มือถือรุ่นเก่าน่อ 555++ ยังดีที่เพื่อนๆช่วยถ่ายไว้ให้บ้าง ถ้าทำไปถ่ายไปสงสารลูกค้าจะรอหน่ะสิคะ..(><) /

[pearl]

รีบมาเปิดไวๆ นะคะ อยากกินของอร่อยแล้วค่ะ

[สบายแมน]

โรงทานก็แบบว่าเวลาวัดมีงานเขาก็จะมีเจ้าภาพโรงทาน เอาอาหารไปถวายตามกำลังครัทธา ให้คนไปกินเหมือนเป็นการเลี้ยงคนที่ไปรวมงานหน่ะครับ
อ่านกระทู้นี้แล้วทำให้นึกถึงผึ้งน้อย คือที่เชียงใหม่มีขนมเบเกอรี่ยี้ห้อผึ้งน้อย ตอนแรกเจ้าของมีทุนเพียงหนึ่งหมื่นแต่เป็นคนชอบทำขนม ก็เอาไปลงทุนซื้ออุปกรณ์และเตาอบ แล้วก็ทำขนม
แล้วขนมที่ทำนั้นหอมมากในสมัยนั้น ขนมปังมีไม่เยอะ เจ้าของก็ทำแบ่งเพื่อนบ้านบ้าง แล้วก็ถามว่าอร่อยไหม
ชอบกินยังไง รสชาติยังไง เวลาทำทุกครั้งก็แบ่งเพื่อนบ้าน เขาก็ได้ข้อมูลและคำแนะนำ จนมีกันบอกต่อจากปากต่อปาก
และมีคนแนะนำให้เปิดร้าน พอเปิดร้านก็มีคนมาอุดหนุนเยอะ เพราะมีคนเคยกินแล้วติดใจ จนตอนนี้ผึ้งน้อยกลายเป็นแบรนด์ของขนมเบเกอรี่ ที่มีสาขาเยอะมากในภาคเหนือ ลองหาข้อมูลดูครับ

[kengzzzz]

ผมว่าทำเค้ก อร่อย ๆ สิครับดี ทุกวันนี้อยากกินไป ผึ้งน้อย Big-c 

[bird6446]

ถ้าจริงจังและไม่อยากขาดทุนจริงๆ ต้องให้ความสำคัญตามหลักวิชาการก่อนครับ น่าจะใช้เวลารวมๆสัก3-5เดือนเพื่อให้ได้ข้อมูลแท้จริง คร่าวๆนะครับ

1.วิจัยตลาดเบื้องต้น
2.กำหนดนโยบาย  รูปแบบของตัวเองและกำหนดเรื่องการลงทุนหรือแหล่งทุน
3.วิจัยตลาดและกลุ่มเป้าหมายเฉพาะ
4.ศึกษาพื้นที่ที่น่าสนใจ และทำLocation analysis เพื่อหาจุดที่เหมาะสมด้วยวิธีตามหลักวิชาการ
5.วิเคราะห์และสรุปผล
ด้านการเงิน ความคุ้มค่าและระยะคืนทุน,ด้านเทคนิค,ด้านตลาด,ด้านการดำเนินงาน และด้านความเสี่ยง
6.ประชุมเพื่อตัดสินใจดำเนินการจริง

แนะนำให้ลองหางานวิจัยที่เป็นเรื่องเกี่ยวกับการศึกษาความเป็นไปได้ของโครงการมาศึกษาดูครับ และเมื่อดำเนินการไปแล้วก็ค่อยมาติดตามโครงการอีกทีครับ อาจปรึกษาอาจารย์มหาลัยที่สอนเกี่ยวกับธุรกิจและการลงทุนในธุรกิจดูครับ

สำคัญคือ
1.ข้อมูลที่ได้มาวิเคราะห์ต่อต้องมีคุณภาพ
2.อย่าคิดไปเอง อย่าคิดเข้าข้างตัวเอง
3.ตรวจสอบความเสี่ยงในทุกๆด้าน

[AeeyDharinorn]

คุณpearl@แล้วจะทำไปให้ชิมนะคะ
คุณสบายแมน@ผิ้งน้อยเราก็ทานมาตั้งแต่เด็กๆเหมือนกันค่ะ แต่ไม่เคยทราบข้อมูลของเจ้าของเลยน่าสนใจมากค่ะ
คุณkengzzzz@แสดงว่าชอบทานขนมใช่มั๊ยคะ
คุณbird6446@ขอบคุณมากค่ะ สำหรับแนวทางสำหรับการหาข้อมูลเชิงลึกค่ะ ^^
 
 

[HELLO MY NAM'S MODDAM]

ถ้า จขกท ใช้แต่ของที่แพงๆ ราคาขนมก็จะต้องแพงตาม ก็คงจะอยู่ยากนะครับผมว่า
แต่ถ้าไม่ต้องเช่าร้านก็น่าจะพออยู่ได้ อีกอย่างร้านแบบนี้ก็มีเยอะในเชียงราย ที่อยู่ได้นานก็มีแต่ของ บ. ใหญ่ๆ หรือมีสายป่านยาวๆ  ถ้าแบบต้องกู่เงินมาทำทุน ร้านต้องเช่า ผมว่าอยู่เฉยๆหรือทำอย่างอื่นจะดีกว่าครับผม เพราะว่าของสดมันมีอายุของมัน ขายไม่ออกก็ต้องทานเองหรือทิ้ง อุปกรณ์เยอะ ราคาแพง ลองหาข้อมูลอย่างอื่นดูด้วยก็จะดีนะครับ  ทำอะไรก็ได้ที่คนต้องใช้ต้องกินทุกวันนะครับ ขายกับข้าวสุกก็ดีนะครับ ทำอร่อยๆ ไปซื้อของมาปรุงจากแหล่งขายส่ง เพระว่ากับข้าวคนกินสามมื้อ อุปกรณ์ราคาไม่แพงหาซื้อได้ง่าย แต่ของหวานมื้อเดียวก็จอดแล้ว
ปล.เปิดแถวใหนจะไปชิมนะครับผม 

[benzto]

ขอบคุณคอมเม้นของเพื่อนๆนะคะ เพราะตอนนี้ยังไม่มีหน้าร้านยังหาทำเลไม่ได้เลยค่ะมีแต่หน้าบ้าน 555 เลยขออนุญาตใช้พื้นที่บอร์ดขอความคิดเห็นสักนิดก่อนที่จะตัดสินใจ
ขอลงรูปหน้าตาขนมบางส่วนเพื่อขอคำติชมด้วยนะคะ

น่าตาใช้ได้เลย...อยากชิมสะแล้ว

[AeeyDharinorn]

คุณHello my nam's Moddam@ถูกต้องและเห็นด้วยทุกประการค่ะ ถ้าเป็นกับข้าวต้องคุณแม่ค่ะ บ้านเราสายป่านสั้นกุ๊ด! มีกันแค่สามคนพ่อแม่ลูกแต่ที่ทำจริงๆก็คงแม่และลูกค่ะ 555++ แต่อย่างที่กังวลว่าทำเลดีหายากและต้องเช่า หน้าบ้านเราเองก็อยู่ในซอยไม่เป็นทำเลค้าขายเอาซะเลย ถ้ามีทำเลดีๆรบกวนขอคำแนะนำด้วยนะคะ^^
คุณbenzto@มีกำลังจายยยย ฮึ๊บๆ..