Cup To The Village จากแก้วเรา กลับสู่รากเหง้าของชุมชน ตามหาต้นกำเนิด ความสำเร็จและการสร้างคุณค่าให้กับชุมชนผ่านเมล็ดกาแฟจากเชียงราย
Cup To The Village จากแก้วเรา กลับสู่รากเหง้าของชุมชน
ตามหาต้นกำเนิด ความสำเร็จและการสร้างคุณค่าให้กับชุมชนผ่านเมล็ดกาแฟจากเชียงราย


หากรุ่งอรุณอันสดใสในยามเช้าของคุณคือการได้ดื่มกาแฟสักหนึ่งแก้วแค่นั้นก็มีความสุขไปทั้งวัน แต่ทว่าไม่ได้มีเพียงแค่คุณที่มีความสุขจากการดื่มด่ำจากรสชาติกาแฟแก้วโปรด เพราะเกษตรกรผู้ปลูกกาแฟก็คอยมีความสุขไปกับคุณที่ได้ส่งมอบเมล็ดกาแฟจากยอดดอยลงมา


สถาบันชาและกาแฟ มหาวิทยาลัยแม่ฟ้าหลวง ร่วมกับการท่องเที่ยวแห่งประเทศไทย สำนักงานเชียงราย จะพาทุกคนขับรถขึ้นเหนือไปรู้จักกับจังหวัดเชียงรายผ่านเรื่องราวของเมล็ดกาแฟ จากแหล่งปลูกกาแฟพันธุ์อราบิก้าอันดับต้น ๆ ของประเทศที่นี่ “ดอยช้าง” อำเภอแม่สรวย จังหวัดเชียงราย แหล่งปลูกและผลิตกาแฟที่ขึ้นชื่อด้านคุณภาพและรสชาติ ส่งออกเมล็ดกาแฟไปทั่วประเทศและทั่วโลก 


แต่ความสำเร็จของการเป็นที่ยอมรับและการส่งออกไปยังตลาด ยังมีผู้คนที่คอยอยู่เบื้องหลังความสำเร็จเหล่านั้น ตามติดและค้นหาเรื่องราวระหว่างกาแฟและชุมชนไปด้วยกัน



“ดอยช้าง” พื้นที่ที่เต็มไปด้วยวัฒนธรรมชาติพันธุ์ แหล่งท่องเที่ยวทางธรรมชาติ และที่สำคัญดอยช้างคือแหล่งการปลูกพืชเศรษฐกิจอย่างกาแฟ อดีตพื้นที่แห่งนี้เต็มไปด้วยการปลูกฝิ่น และต่อมาได้รับพระมหากรุณาธิคุณจากในหลวงในรัชกาลที่ 9 ทรงสเด็จมาเยือนยังพื้นที่แห่งนี้และมอบการพัฒนาพื้นที่ พร้อมด้วยพืชเมืองหนาวทดแทนการปลูกฝิ่น




ดื่มด่ำรสชาติของกาแฟแก้วโปรดไปกับอีกหลากหลายร้านดังของจังหวัดเชียงราย เพื่อส่งต่อความสุขกลับคืนไปยังเกษตรกรผู้ปลูก ไปกับเทศกาลชาและกาแฟเชียงราย Chiang Rai Tea and Coffee Month 2021 และกิจกรรมที่น่าสนใจตลอดทั้งเดือนกรกฎาคมนี้
• A Li O Slow Bar and Farm (ดอยช้าง)
• Local Coffee and Home Roaster (เมืองเชียงราย)
• 1:2 Chiang Rai Brew – Wearhouse (เมืองเชียงราย)
• Abonzo in Town (เมืองเชียงราย)
• Abonzo (ดอยช้าง)
• 22 Grams Espresso Bar (เมืองเชียงราย)
• The Roastery by Roj (เมืองเชียงราย)
• Couple Cup (เมืองเชียงราย)
• Iron Krof (เมืองเชียงราย)
• Arabia Coffee Store (เมืองเชียงราย)


>> อ่านบทความต่อที่ เพจ Chiang Rai Tea & Coffee Month