กระทู้ดักคนหิวยามเย็น ~~~ มาทำกับข้าวกันเถอะ ^^

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

วันนี้ไปเดินตลาดมาเห็นแกงฮังเลที่ขายอยู่น่ากินมาก แต่ถ้าเราซื้อกินเห็นทีจะไม่จุใจ ทำเองก็ได้ง่ายนิดเดียว

เครื่องปรุงแกงฮังเล สูตรตามใจคนทำ (ฮ่าๆๆ)

หมูสันคอ 1/2 กิโลกรัม
พริกแห้ง 3 เม็ด
หอมแดง 5 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
ข่า 2 แว่น
ตะไคร้ 1 หัว
หอมหัวใหญ่ 1 หัว
กะปิ เกลือ อย่างละ 1/2 ช้อนโต๊ะ
พริกแกงฮังเล 1 ถุง
ผงฮังเล 1 ซอง
ขิงซอย
กระเทียมดอง 1 ถุง


วิธีทำ
ตำพริกแห้ง ตระไคร้ ข่า หอมแดง กระเทียม เกลือ กะปิให้ละเอียด แล้วใส่พริกแกงและผงฮังเลลงไปผสมแล้วนำไปหมักกับหมูไว้ประมาณ 30 นาที


ใส่น้ำมันลงในกระทะนิดหน่อยแล้วใส่หมูที่หมักไว้ลงไปผัดให้หอม สังเกตุหมูรัดตัวเป็นอันใช้ได้



พอหมูได้ที่เติมน้ำลงไปพอประมาณ ใส่หอมหัวใหญ่ลงไปด้วย ปิดฝาทิ้งไว้สักครู่ใหญ่ๆ


ใส่หอมดองพร้อมน้ำหอมดองเล็กน้อยเพื่อให้ออกรสเปรี้ยว หรือใครจะใส่น้ำมะขามเปียกก็ได้ไม่ว่ากัน


เติมน้ำตาลปี๊บให้ออกรสหวานนำหน่อยๆ


ใส่ขิงลงไป เคี่ยวอีกเล็กน้อย


สุดท้ายตามด้วยถั่วทอด


ตักใส่ถ้วยพร้อมทาน


เกิดการผิดคาดขึ้นเมื่อหอมหัวใหญ่กับขิงที่ซื้อมามากเกิน เลยเกิดเมนูบ้านๆขึ้นอีกอย่าง


ใส่น้ำมันลงไปพอร้อน ตามด้วยกระเทียมลงไปเจียวให้หอม


ตามด้วยหมูลงไปผัด


ใส่หอมหัวใหญ่ผัดให้สุก


ตามด้วยพริกกับขิง


ปรุงด้วยซอสหอยกับซีอิ้ว


ตักใส่จาน



พร้อมแล้วจะช้าอยู่ไย คดข้าวใส่จานล้อมวงมาเลยยยยย


มื้อนี้เสียเงินไปประมาณ 100 บาท ได้กับข้าวสองอย่าง ทานสองคนเหลือถึงมื้อเช้าพรุ่งนี้ ตกมื้อละ 25 บาท/คน
ประหยัดไปได้อีกแบบสำหรับช่วงเวลาอย่างนี้ ได้กับข้าวอร่อยๆ(มั้ง) แถมยังได้ออกกำลังกายอีกด้วย

[awtw]

โท๊ะ เล่นเอาน้ำลายจะไหลเน้อจ๊าวววว

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

กิ๋นคนเดียว ง่อมขนาด 

[สบายแมน]

ไปหาซื้อแกงฮังเลมากินดีก้า

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

ร้านอร่อยกว่าผมทำแน่ๆ 

[@เชียงแสน]

  ลำแต้ ๆ น่อ อ้วนเน้อ 

[pinai]

อยากทราบราคาต้นทุนที่ทำด้วยครับเผื่อจะเปิดร้านขายกับข้าว อิอิ

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

สำหรับแกงฮังเลนะครับ
หมูครึ่งโล หกสิบห้า (แบ่งเอาไปผัดขิงนิดนึง)
พริกแกง ห้าบาท
ผงฮังเล ห้าบาท(หนึ่งซองใช้ได้สองครั้ง ถ้าหมูหนึ่งโลก็ใช้ทั้งถุง)
หอมดอง ห้าบาท
ถั่วทอด ห้าบาท
หอมหัวใหญ่ สิบบาท(ได้สองหัวใหญ่กับหัวเล็กอันนึง ใช้หัวใหญ่หัวเดียว ที่เหลือเอาไปผัดพริก)
ขิงซอย ห้าบาท(แบ่งใส่แกงหนึ่งส่วน อีกสองส่วนเอาไปผัด)
ส่วนพวกพริก ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม กะปิ เครื่องปรุง มีติดครัวแล้ว ถ้าจะให้คิดตังค์ น่าจะไม่เกินสิบบาท เบ็ดเสร็จก็ร้อยสิบบาทครับ

ถ้าจะขายเอาเรทตามตลาดหน้า มฟล. นะครับ แกงฮังเลทำถุง 20-25 บาท 4-5 ถุง ประมาณร้อยนึง
พริกขิงถุงละ 15 น่าจะได้ 2 ถุง สามสิบบาท เป็นราคาแบบคร่าวๆครับ

[ปวดตับ]

แนะนำห้ามอ่านกระทู้นี้รอบดึก อาจเสียสุขภาพและอ้วนได้ เนื่องจากทานมื้อดึกบ่อยๆ

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

ท่านไหนทำกับข้าว ถ่ายรูปมาโพสด้วยก็ดีนะครับ ผมจะลักเอาสูตรของคนอื่น ห้าๆๆ

[lloU._.Love]

เห็น แล้ว รู้ สึก หิว ขึ้น มา ทัน ที 

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

เห็น แล้ว รู้ สึก หิว ขึ้น มา ทัน ที 

กินเลย จะได้เหมือนเจ้าพวกนี้

http://webboard.sanook.com/forum/?topic=3609954

[>_อนัตตา_<]

โห๋วววว.... ไม่น่าเชื่อ ว่าจะเป็นฝีมือของผู้ชายน่ะค่ะเนี้ย ข้าพเจ้าชิดซ้ายเลยอ่ะเจ้า 

[Maxza555]

อิจฉาคนทำอาหารเป็น   

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

อิจฉาคนทำอาหารเป็น   

โห๋วววว.... ไม่น่าเชื่อ ว่าจะเป็นฝีมือของผู้ชายน่ะค่ะเนี้ย ข้าพเจ้าชิดซ้ายเลยอ่ะเจ้า 

โดนปล่อยเกาะแต่ละอ่อนครับ ยะหยังบ่ะจ่าง ก็ต้องยะจ่างหื้อได้ 

[pinai]

สำหรับแกงฮังเลนะครับ
หมูครึ่งโล หกสิบห้า (แบ่งเอาไปผัดขิงนิดนึง)
พริกแกง ห้าบาท
ผงฮังเล ห้าบาท(หนึ่งซองใช้ได้สองครั้ง ถ้าหมูหนึ่งโลก็ใช้ทั้งถุง)
หอมดอง ห้าบาท
ถั่วทอด ห้าบาท
หอมหัวใหญ่ สิบบาท(ได้สองหัวใหญ่กับหัวเล็กอันนึง ใช้หัวใหญ่หัวเดียว ที่เหลือเอาไปผัดพริก)
ขิงซอย ห้าบาท(แบ่งใส่แกงหนึ่งส่วน อีกสองส่วนเอาไปผัด)
ส่วนพวกพริก ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม กะปิ เครื่องปรุง มีติดครัวแล้ว ถ้าจะให้คิดตังค์
น่าจะไม่เกินสิบบาท เบ็ดเสร็จก็ร้อยสิบบาทครับ

ถ้าจะขายเอาเรทตามตลาดหน้า มฟล. นะครับ แกงฮังเลทำถุง 20-25 บาท 4-5 ถุง ประมาณร้อยนึง
พริกขิงถุงละ 15 น่าจะได้ 2 ถุง สามสิบบาท เป็นราคาแบบคร่าวๆครับ

ขอบคุณมากครับ

[~อั่ย มู๋อ้วน*]

สำหรับแกงฮังเลนะครับ
หมูครึ่งโล หกสิบห้า (แบ่งเอาไปผัดขิงนิดนึง)
พริกแกง ห้าบาท
ผงฮังเล ห้าบาท(หนึ่งซองใช้ได้สองครั้ง ถ้าหมูหนึ่งโลก็ใช้ทั้งถุง)
หอมดอง ห้าบาท
ถั่วทอด ห้าบาท
หอมหัวใหญ่ สิบบาท(ได้สองหัวใหญ่กับหัวเล็กอันนึง ใช้หัวใหญ่หัวเดียว ที่เหลือเอาไปผัดพริก)
ขิงซอย ห้าบาท(แบ่งใส่แกงหนึ่งส่วน อีกสองส่วนเอาไปผัด)
ส่วนพวกพริก ตะไคร้ หอมแดง กระเทียม กะปิ เครื่องปรุง มีติดครัวแล้ว ถ้าจะให้คิดตังค์
น่าจะไม่เกินสิบบาท เบ็ดเสร็จก็ร้อยสิบบาทครับ

ถ้าจะขายเอาเรทตามตลาดหน้า มฟล. นะครับ แกงฮังเลทำถุง 20-25 บาท 4-5 ถุง ประมาณร้อยนึง
พริกขิงถุงละ 15 น่าจะได้ 2 ถุง สามสิบบาท เป็นราคาแบบคร่าวๆครับ

ขอบคุณมากครับ

ถ้าซื้อเยอะน่าจะได้ถูกกว่านี้ครับ ซื้อเหมาเป็นโลน่าจะถูกกว่ามาก

[Ploytubtim]

น่ากินอ่ะ 

[louis]

เเวะเข้า  หิวข้าวเลย

[platu]

  อยากฝากท้องด้วยทุกวันจังเลยยยยยยยยยยยย   55555