Siranoi
แฟนพันธ์แท้
 ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
 |
« เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 15:53:18 » |
|
ยำไก่ย่าง
เครื่องปรุง
ไก่ย่าง 1/2 ตัว
น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 3 ช้อนโต๊ะ
ผักชี 4-5 ต้น
มะเขือเทศ 1-2 ลูก
หอมหัวใหญ่ 1/4 หัว
พริกป่น 1/2 ช้อนชา
วิธีทำ
1. นำไก่ย่างมาเลาะกระดูกออก ฉีกเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วพักไว้
2. ปลอกเปลือกหัวหอมใหญ่ เด็ดก้านมะเขือเทศ ตัดรากผักชี จากนั้น นำผักเหล่านี้ไปล้างน้ำให้สะอาด สะเด็ดน้ำ จากนั้น นำหัวหอมใหญ่มาหั่นตามยาวเป็นแว่น นำผักชีมาซอยหยาบๆ ส่วนมะเขือเทศ นำมาผ่าเป็น 4 ส่วน ควักไส้ออก แล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดพอประมาณ
3. นำเครื่องปรุงต่างๆ คือ น้ำมะนาว น้ำพริกเผา ซีอิ้วขาว (หรือน้ำปลา) น้ำตาลทราย และพริกป่น มาผสมรวมกันในถ้วยผสม ชิมรสตามชอบ จากนั้น นำไก่ย่างที่ฉีกไว้ ผักต่างๆ และน้ำปรุงรส มาใส่รวมกันในชามผสม คลุกเคล้าให้เครื่องทุกอย่างเข้ากัน
4. ตักใส่จานที่จัดผักกาดหอมรองไว้ โรยหน้าด้วยผักชีเล็กน้อย จากนั้นก็ยกเสิร์ฟได้เลยครับ
Tip: เมนูนี้จะเปลี่ยนจากไก่ย่างมาใช้ไก่ทอดแทนก็จะอร่อยไปอีกแบบครับ
ทดลองทำแล้ว ไก่ย่างวิเชียรบุรีอร่อยสุดครับ (ไม่ได้โฆษณา)
|
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #1 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 15:58:01 » |
|
กระทู้นี้ เรียนเชิญทุกท่านนำสูตรอาหารมาร่วมแบ่งปัน ลงไว้ เพื่อเป็นประโยชน์แก่ท่านที่ได้เข้ามาอ่าน เพื่อจะได้ฝึกปรือฝีมือในการทำกับข้าว เพื่อเป็นเสน่ห์ปลายจวักแด่ทุกท่าน  |
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
conscious
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #2 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 16:01:44 » |
|
- แอบมาจิ๊กสูตรเก็บไว้ เผื่อเอาไปทำกับข้าวให้แฟนในอนาคตครับ
แต่ว่าก่อนจะฝึกทำกับข้าว ต้องหาแฟนให้ได้ก่อน ฮิ ฮิ
|
|
|
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #3 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 16:05:18 » |
|
ยำใบบัวบก
ส่วนผสมยำใบบัวบก
ใบบัวบก 20 ใบ
กุ้งเสียบ 15 ตัว
น้ำพริกเผา 1 ช้อนโต๊ะ
มะพร้าวคั่ว 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมะนาว 3/4 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลเล็กน้อย
วิธีทำยำใบบัวบก
- ล้างใบบัวบกให้สะอาด หั่นเป็นท่อนพอดีคำ พักไว้
- ผสมน้ำพริกเผา มะพร้าวคั่ว น้ำปลา น้ำมะนาว และน้ำตาลทรายเข้าด้วยกันเป็นน้ำยำ
- นำใบบัวบกมาคลุกเคล้ากับน้ำยำให้เข้ากัน จากนั้นตักใส่จานและโรยหน้าด้วยกุ้งเสียบ จัดแต่งให้สวยงาม พร้อมเสิร์ฟ
- นำปลากะพงที่ปั้นได้รูปแล้วเขาอบในเตา ก่อนที่จะนำไปทอดบนกระทะเทฟลอน ใส่น้ำสต๊อกผักลงไปเล็กน้อย
- แต่งหน้าด้วยมะเขือเทศหั่นขวาง ผักชี และใบสะระแหน่ พร้อมเสิร์ฟกับน้ำจิ้มรสเด็ด
หมายเหตุ : ใบบัวบก ช่วยควบคุมความดันโลหิตให้เป็นปกติ ชะลอความแก่ กระตุ้นการสมานแผลให้เร็วขึ้น เป็นต้น
ข้อมูลนี้เครดิตจากนิตยสารชีวจิต
|
 baibuabok (Small).jpg (40.59 KB, 640x451 - ดู 630 ครั้ง.)
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 18:01:03 โดย Siranoi »
|
IP :
บันทึกการเข้า
|
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
ⒷⒼ*
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 9,369
นิพพานคือนิรันดร์
|
|
« ตอบ #4 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 16:06:30 » |
|
|
|
|
|
|
conscious
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #5 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 16:27:35 » |
|
|
|
|
|
|
Yim sri
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 8,753
|
|
« ตอบ #6 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 16:37:18 » |
|
เห็นแล้วอยากกินจังเลย ท่านสิราทดลองทำหรือยัง วันไหนจะทำ เอามาเผื่อด้วยนะคะ ของช้อบ ชอบ ขนาด กำลังจะถาม ว่า สวนอาหาร บ้านกลอน อยู่ที่ไหน ว่างๆจะแวะไปกิน ป๊าดดดดดโทะ อยู่ที่นี่เอง |
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 16:42:31 โดย ๑๐๔๑๐๑๒ »
|
IP :
บันทึกการเข้า
|
ธ สถิตย์ในใจตราบนิรันดร์กาล
|
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #7 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 17:52:24 » |
|
เป็นสาขาใหญ่ครับป้ามีสาขาเดียว... ปีหน้าจะขยายสาขาที่ห้องจำนำสินค้าน่ะครับ |
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #8 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 18:08:57 » |
|
แกงเขียวหวานสำหรับเด็ก
ส่วนผสม
1.เนื้อไก่ 100 กรัม
2.หัวกะทิ 1 ถ้วย
3.หางกะทิ (หรือใช้น้ำสต๊อกไก่) 1 ½ ถ้วย
4.ใบโหระพา ¼ ถ้วย
5.มะเขือพวง ½ ถ้วย
6.พริกชี้ฟ้าเหลือง 1 เม็ด
7.น้ำปลา 2 ½ ช้อนโต๊ะ
8.น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสม (เครื่องแกง)
1.กระเทียมปอกเปลือก 3 ช้อนโต๊ะ
2.หอมแดงปอกเปลือก 2 ช้อนโต๊ะ
3.พริกชี้ฟ้าเขียว 1 เม็ด
4.ผักชีทั้งต้น 1 ต้น
5.ผิวมะกรูด ½ ช้อนชา
6.ตะไคร้ 2 ช้อนโต๊ะ
7.กะปิ 1 ช้อนชา
8.เกลือเล็กน้อย
วิธีการทำ
ให้ปั่นหรือโขลกเครื่องแกงทุกอย่างรวมกันจนเนียน นำไปตั้งไฟผัดกับหัวกะทิให้หอม จากนั้นใส่เนื้อไก่ ใส่หางกะทิแต่ถ้าทำให้เด็กทานให้เติมน้ำสต๊อกไก่ลงไปให้เจือจางได้ จากนั้นปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำตาลปี๊ป เมื่อเดือดแล้วปิดไฟใส่ใบโหระพา พริกเหลือง ใบมะกรูดและมะเขือพวง
สำหรับเด็กครับอร่อย ๆ
|
keawwan.jpg (40.18 KB, 640x425 - ดู 690 ครั้ง.)
|
|
|
IP :
บันทึกการเข้า
|
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
conscious
บุคคลทั่วไป
|
|
« ตอบ #9 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 19:07:01 » |
|
- เมนูนี้ของโปรดผมเลยครับ ทำง่ายๆ อร่อยๆ  กุ้งแช่น้ำปลาเครื่องปรุง- กุ้ง 15 ตัว - น้ำมะนาว 4 ช้อนโต๊ะ - กระเทียมซอยบางๆ 10 กลีบ - พริกขี้หนู 5 เม็ด - น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ - มะระหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ถ้วย - ใบสะระแหน่ 1 ต้น วิธีทำ1. แกะเปลือก เด็ดหัวกุ้งออกให้หมด ผ่าหลังล้างให้สะอาด จัดใส่จานที่วางเรียงให้เรียบร้อย นำเข้าแช่ในตู้เย็นประมาณ 1/2 ช.ม. 2. นำมะระที่หั่นเป็นชิ้นบางๆ แล้วมาแช่ในน้ำเกลือ ประมาณ 5 นาทีแล้วใส่จานแช่ตู้เย็นไว้ 3. เตรียมชามใส่น้ำปลา น้ำมะนาว พริกขี้หนูที่โขลกละเอียดแล้ว กระเทียม คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี 4. นำจานกุ้งออกมาจากตู้เย็น ราดน้ำส่วนผสมที่ได้ลงบนตัวกุ้งให้ทั่ว โรยหน้าด้วยใบสะระแหน่ และมะระจัดวางไว้ข้างๆจาน รับประทานเป็นกับแกล้ม |
กุ้งแช่น้ำปลา.JPG (64.31 KB, 500x338 - ดู 565 ครั้ง.)
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: วันที่ 20 สิงหาคม 2011, 01:58:12 โดย Conscious »
|
IP :
บันทึกการเข้า
|
|
|
|
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #11 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 20:39:59 » |
|
ท่าน Conscious ขอสูตรกุ้งเต้นด้วยท่าจะดี เอาแบบเต้นจริง ๆ นะครับ แต่..อย่าให้มีรูดเสาเหมือนที่ท่านเบบี้กันชอบไปจองตั๋วนะครับ ป้ามอยเอามา 20 |
|
|
|
« แก้ไขครั้งสุดท้าย: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 20:42:17 โดย Siranoi »
|
IP :
บันทึกการเข้า
|
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
|
|
|
|
Yim sri
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 8,753
|
|
« ตอบ #14 เมื่อ: วันที่ 19 สิงหาคม 2011, 22:37:23 » |
|
เหมาะในการกินแบบสบายๆเป็นกับแกล้ม นั่งพูดคุยเฮฮาปาร์ตี้ เบียร์เย็นๆ เหล้านุ่มๆ ลมพัดเอื่อยๆ เพลงเบาๆ ว๊าว สุดยอด ไปกันเถอะค่ะ |
ธ สถิตย์ในใจตราบนิรันดร์กาล
|
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #15 เมื่อ: วันที่ 20 สิงหาคม 2011, 05:15:06 » |
|
ท่าน Conscious ขอสูตรกุ้งเต้นด้วยท่าจะดี เอาแบบเต้นจริง ๆ นะครับ แต่..อย่าให้มีรูดเสาเหมือนที่ท่านเบบี้กันชอบไปจองตั๋วนะครับ ป้ามอยเอามา 20 อ้าว...เดี๋ยวมะเข้าข้างนะเอ้า! |
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #17 เมื่อ: วันที่ 20 สิงหาคม 2011, 13:37:10 » |
|
ขนมจีนน้ำเงี้ยว (สูตรสาวลำปาง) เครื่องปรุง ซี่โครงหมู ตัดเป็นชิ้น 1x1 นิ้ว (ต้มให้นุ่ม) 1/2 กิโลกรัม เลือดหมู หั่นสี่เหลี่ยม 1/2x1/2 นิ้ว 1/2 กิโลกรัม มะเขือเทศลูกเล็ก ผ่าครึ่ง 1/2 กิโลกรัม เ กลือ 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ น้ำซุป (น้ำต้มกระดูกหมู กรองเอาเฉพาะน้ำ) 6 ถ้วย เครื่องแกง พริกแห้ง 7 เม็ด รากผักชีหั่นฝอย 1 ช้อนชา ข่าหั่นละเอียด 1 ช้อนชา ตะไคร้ซอย 2 ช้อนชา กะปิ 2 ช้อนชา หอมแดง 7 หัว กระเทียม 3 หัว วิธีทำ 1 โขลกเครื่องแกงให้ละเอียด นำลงผัดในน้ำมันพืช พอหอม ใส่หมูสับ 2 เทลงในหม้อน้ำต้มกระดูกหมู ใส่ซี่โครงหมู แล้วใส่เลือดหมู และมะเขือเทศ 3 ปรุงรสด้วยเกลือ พอเดือดอีกครั้ง ยกลง เสร็จขั้นตอนทำน้ำเงี้ยว 4 จัดขนมจีนใส่จานพร้อมเครื่องเคียง ราดด้วยน้ำเงี้ยวที่ทำไว้ รับประทานกับแคบหมู ผักกาดดอง ถั่วงอก ต้นหอม ผักชี พริกทอด กระเทียมเจียว เครดิตจาก ลำปาง 108.com ทำเลี้ยงมิตติ้งห้องกลอนท่าจะดี
|
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
|
|
Siranoi
แฟนพันธ์แท้
ออฟไลน์
กระทู้: 5,101
เฒ่า! สดใส วัยซน..
|
|
« ตอบ #19 เมื่อ: วันที่ 20 สิงหาคม 2011, 13:50:55 » |
|
เอากับข้าวทั้งหมดในกระทู้นี้ด้วย บ๋อ
น่าจะดีเนอะ ท่านปอ เนอะ
55555555555555555555555555555555555555555555 คาดเดาไว้ว่า... น่าจะกำลังสืบค้นข้อมูล... เพื่อตามหาเบอร์โทรศัพท์.... 555555555555555555555555555555555555555555555 ใช้ M อย่างเดียวครับป้า Sitiya_por@hotmail.com |
121y2ao.gif (7.56 KB, 100x100 - ดู 531 ครั้ง.)
|
|
|
IP :
บันทึกการเข้า
|
" ... ธงชาติและเพลงชาติไทย เป็นสัญลักษณ์ของความเป็นไทย เราจงร่วมใจกันยืนตรงเคารพธงชาติ ด้วยความภาคภูมิใจในเอกราช และความเสียสละ ของบรรพบุรุษไทย ... " ๘ นาฬิกา และ ๑๘ นาฬิกา Sitiya_por@hotmail.com |
|
|
หน้าหลักเว็บไซต์
เพื่อทีมงานจะได้ดำเนินการลบออกให้ทันที..."
ผู้เขียน
